焼きそばは、大好きで自分でも作って食べるけど、別に哲学があるような仰々しい物ででは無いと思うけどな。
焼きそばが美味しいのは間違いないけど、これが日本食で1番って思うのはまだまだ日本食を知らない人が多いって思ってしまった…
焼きソバもお好み焼きも魅力はソースの奥深い甘みと香りです。オタフクソースの裏側成分を見ると、あの甘みは中東のナツメヤシのデーツが入っていてビックリした。このデーツと言うドライフルーツは、最近こそドライフルーツ好きには知られていますが、オタフクソースは何十年前からあり、ソースを作った方の知識と好奇心に脱帽です。
昔、新宿の俗称ションベン横丁で、「100円焼きそば」をよく食べた。「100円焼きそば」を食べながら、「絶対、俺たちはビッグになる！」と仲間たちで誓い合ったものでした。ま、「ビッグ」にはなれませんでしたが、何とか人並みにはなれましたｗ
焼きそばは、本格的に鉄板で焼いても、インスタントでも、何か美味しいよね。
まぁ、この辺の料理の殆どは「２０２０東京五輪」の時に世界中に知らしめられましたよね。
特に「冷凍餃子」がアスリート達の「食レポ」で配信されたのが思い出されます。
焼きそばを口に詰め込めるだけ詰め込んで咀嚼してから呑み込むのが最高。他人には見られたくない食べ方だけど。
フランスで餃子が人気なのは10年以上前に聞いたような記憶が…
俺はソース焼きそばよりも茹でめんに軽く焦げ目が付くまで空焼きしてから野菜と豚肉の餡をかけた餡かけ焼きそばの方が好きだ。
昭和三十年代、夜店の屋台で食べたキャベツ入りのソース焼きそばは上手かったなあ！
イギリスのお話になりますが10年ほど前でしょうか、ジェイミー・オリバーさんというシェフが公立学校の給食状況を嘆き、給食室で家庭で簡単に出来る料理として『焼きそば』現地ではフライド ヌードルを手ほどきしていました。
この動画見てたらお祭り行きたくなったわお祭り行けばほとんどそろってるからなー海外から旅行で来る予定の外人さん地方のお祭り探して行ってみて！
日本の餃子は中国で日式餃子と販売されます 焼き餃子は中国に本来存在してません。
ヤキソバが魂をゆさぶることはないやろ
フランス料理よりイタリアの方が美味しく大好き
焼きそばソースを加熱して現れる 日本独自の「旨味」が外国人には何処か懐かしい味、安心する味、と受け取られている 最近では「旨味」が注目され始めている 洋食には無い「旨味」を初めて味わう外国人は感動する
焼きそばソースには数多くの「旨味」の素になる食材が入って出来ている。
自宅のフライパンで作るマルちゃんの焼きそばは、屋台や鉄板焼屋を超えてると私は思います。カラダに良いかは知りませんが。
和食のトップは煮物だと思う。
一番出汁を使って、味醂と薄口醤油で味付けされた煮物。
焼きそば もいけど、焼うどんもおいしい。
しかもどちらも冷えたビールに合うんだぜ！
焼きそばが一番て小学生か
美食の都ｗｗｗ 大したことねーなあ
マルちゃんの3食入焼きそばは美味いよね
そんな焼きそばをパンに挟んじゃうんだぜ！
炭水化物×炭水化物！
日本人は怖いよな！
焼きそばから紡ぎ出されるおフランスポエム
夏の初めに来たフランスの友人に祭りで焼きそばをたらふく食べさせた。
彼曰く「焼きそばが俺の体に満ち満ちている」
次の日、白桃食べさせたら黙り込んだ、と思ったらなんかぶつぶつ言ってる
彼曰く「これは（知られたら）あかんやつ」だそうだ
ありゃ？、こちらもかつお節が麺の上で踊ってるよ（笑）
41年生まれです。若い頃海水浴で焼きソバに隠し味でビールを入れて焼きましたよ！
日本人でさえ、日本食の真髄を知る人少ないし。
例えば醤油、多分新潟県が醤油蔵１番多いかと思う。
絶品のとんかつは至福。バカみたいに高くないしw
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