塩浮くほどのやつは何年でもいける
最近のやわくて甘いのは賞味期限まもれ
塩っぱさで正気を取り戻すの好き
塩は殺菌作用あるからめちゃくちゃしょっぱいやつはそう簡単に傷むことはない
甘いのは気をつけないと簡単に傷む
ばあちゃんが漬けた梅干しが一番美味いのにもう再現出来ないの辛いんだよね
前者は塩が効いている以上、まだ安全。
後者は紙の個包装なのもそうだが、和歌山の梅っぽいので多分甘いヤツ(ง ˙ω˙)วそれは危険
塩分濃度20%以上とかで漬かってる状態なら大丈夫やろうけれど個包装とか危険極まりない…
同じ様に数年経ってる梅干しでも、一個目の「自分で漬けた手作りの梅干し」と二個目の「個包装されてる市販の梅干し」だとなんとなく前者の方がヤバそうで後者の方が大丈夫そうに思えるけど、実際には塩が浮いてるレベルで塩分濃度が高ければ手作りでも5〜10年置いても大丈夫で、逆に市販の梅干しは塩分濃度低いからちゃんと賞味期限を守らないと駄目なのね……
最初らへん語尾が「ｺﾞｺﾞｺﾞ」なの草
亡くなった祖父が塩漬けてた、40年前の梅干し食べたけど全然食べれてしょっぱくて美味かった。
個包装のやつJAから出てるけっこうお高めの梅干しだとおもう
最近のは塩分濃度低いし保存料とかも入ってるから、違和感あったら処分するのが正解。 本物の梅干しなら大丈夫
自分で漬けた塩気強めの大きな梅干し
まるまる食べるの難しくて持て余し気味だったけど、
今年ご飯炊く時に一緒に入れて混ぜて食べてた。それと浅漬けキュウリとトマトで暑過ぎる夏乗り切りましたん。
塩気も摂れて傷みにくくなるんじゃないかなと。
最近の梅干し全部クソ甘くてまずいからこれくらいのやつ食べたい
最近しょっぱい梅干し少ないから市販の日持ちしないカツオ入り梅干しに塩と酢を追加してウマじょっぱい梅干しにしてお酒やご飯の友にして食べるの好き。
書いてるだけで唾液が止まらなくなる
梅干しに浮いた塩がめちゃくちゃ好き
でも市販の梅干しだとなかなかできなくて、田舎のおばあちゃんの梅干しだと出来てたから作り方聞いて自分で作ろうかなとも思ったけど梅干しじたいはめちゃくちゃ苦手なんだよね…
なんかの論文で読んだけど塩分濃度が4,50%とかなら基本腐らないらしく
昔のはそれぐらい濃いものばっかだったので食えるのもあるらしい
若干食って見たい
めちゃくちゃ酸っぱい梅干し好き
塩漬けの梅→長期保存可能
砂糖漬けの梅→長期保存可能
甘く調味された梅干し→賞味期限短め
なんで…両方使ってるのに…
見るだけで口の中に唾が溜まってくる
家で母が漬けてくれる塩っぱい梅干しは5年程度じゃ全く腐らない。
逆に魚の臭み取りに使ってるわ。
もう居ないおばあちゃんが平成7年に作った梅干しとしそがまだある。市販の梅干し食えないのに、あれは食べれる。しその味とと程よいしょっぱさがたまらなく好き
ｺﾞｺﾞｺﾞすぎて話が入ってこない
自宅で作る塩分濃度20%以上の梅干しはそうそう腐らないぞ
本当にすごい唾液でてきた
おそらく50年以上前の自家製梅干しなら倉庫に有る、10年くらい前に見た。
白いのは塩の結晶かな？カビの可能性もなくはないけど
梅干しでピリピリ？妙だな…
個包装の南高梅は塩分濃度低いし甘み足されてるから普通に腐る
夏が過ぎてからぬか漬けやらにハマったので来年は必ず梅仕事しようと決心してる
梅酒にしようと思ったけど梅シロップにするンゴ
コメント一覧