1: ひえコペ 2024/04/05(金) 17:53:02.19 ID:ss1V8FGG0● BE:725951203-PLT(26252)
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｢紅麹｣有毒成分､カビが外部混入か 23年製造3割で検出
【この記事のポイント】
・「プベルル酸」とみられる成分が3割のロットから
・検出された原料は、いずれも同じ菌株から培養
・工場はすでに閉鎖、生産環境の再現は難しく
小林製薬が製造した「紅麹（こうじ）」原料を含む機能性表示食品による健康被害問題
は、最初の症例報告から2カ月半が経過しても全容は解明できていない。青カビ由来の
有毒物質で健康被害の原因の可能性が指摘される「プベルル酸」とみられる成分は2023
年に…
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https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUF049C60U4A400C2000000/
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