福岡出身です
上京するまで年越しそば位でした
辺りの蕎麦屋さん、美味しいですよね
東京者ですけど、夏以外はウドンですねぇ。
個人的には、ツユに浸かった蕎麦は食べません。
ウドンはキツネ、たぬき、カレー等バラエティがあってイイですね。
いつか、かすウドンなるものを食べてみたいです。
あ、あと東京のウドンのツユの色は蕎麦ツユの色です。
生醤油を入れたらダシがﾀﾋんでしまいます。
蕎麦も店によっては小麦粉の割合が多い所ある
ゆで太郎の蕎麦は小麦粉45%位で蕎麦粉は55%
知ってるデカ盛り蕎麦屋で蕎麦粉4割という店もあった
うどんメインのメーカーが作っている蕎麦には注意が必要。
中には八二蕎麦（二八じゃないよ）というのもある。
山梨のほうとうは分類としてはうどんではなくすいとんの一種だと聞いたことがある
まさか名古屋の長命うどんのうそ中が知られることになるとは・・・・きしめんもあるでよー
夏は蕎麦。冬はうどんで解決ですね。
美味しんぼの影響でタスマニア島と言えば蕎麦となった
蕎麦と饂飩両方同じぐらい好きですな
山田うどんの合盛り食って仲良くせい
(ご存知ない方へ→1枚のざるにうどんとそばが1玉ずつ乗っている)
うどん屋 店舗数ランキング
1位 東京 2029店
2位 埼玉 1184店
3位 愛知 1022店
4位 大阪 939店
5位 神奈川 879店
14位 香川 477店
2020年、ちと古い情報
俺様はばーそーが好きや
ほうとうって美味しいのに一般化されないよね
自分の好きなの喰えばイイじゃんｗ
俺はうどんとラーメンには興味ないけど蕎麦は好きで頻繁喰うよ。
あとパスタ類も自宅でよく茹でるなぁ。
意識高い系やから、そばは食べたくないわ。
値段も高い。ただし！瓦そばなら話は別！イオンの茶そばはけっこうおいしいよ。
うどんときしめんは関西風
蕎麦は関東風で食べたい
どっちも食べるけどうどんかな…大阪
味は『武蔵野うどん』コシは『吉田のうどん』西のうどんは『福岡のうどん』が美味い。讃岐うどんは最低。
大阪はたまに衝撃的に美味い蕎麦屋に当たることがある。
福岡のうどんは不味いから食べないほうが良い。麺はネチョネチョフニャフニャ出汁は砂糖ぶっこみまくりで甘い
麺そのもの、うどん味がない。蕎麦栄養も上、作り方、うどん簡単、蕎麦職人しか無理だよ。
自分の場合、蕎麦は上野の藪蕎麦が基準になっている。
うどんは、京都・大阪・福岡のうどんが好みで、コシのあるタイプは別に至高とは思わない。
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