中華を日本人好みにアレンジして『私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ』
日本の食文化に中華を根付かせた教科書に載るレベルのガチの偉人の息子が最近まで生きてたって凄いことよな
麻婆豆腐が日本に根付いたのは間違いなく陳建民の力。
プロに対して素人がなんか言ってる…
陳J一の顔渋すぎるやろw
料理の鉄人知らない世代か
陳さん、本当にありがとうございました。早すぎました。
御冥福をお祈り致します。
最後のイラスト、特に左が可愛くてたまんないｗ
これは陳J民と言わざるを得ない
家庭用コンロでパラパラに作るための方法なんだから店で同じ作り方してるわけがない
イッ陳謙一は草。
卵かけご飯スタイルで昔はチャーハン作ったが今は油少し多めにして卵入れて半熟なったらご飯入れて一気に炒めるな。
陳謙一はガチの鉄人だったもんなぁ。彼と親父がいなければ日本人が好みの中華料理は無かったし。
自分でチャーハン作る時はこれで作ってる、マジで簡単にパラパラにできて美味い。卵には最初からだしつゆとかウェイバーとか入れとくと、更に作るのが楽よ。
ケチャップを開発じゃなく、エビチリとかにケチャップを使ったりして日本人向けアレンジしたのがこの人って感じ
陳健一さん、逝くの早過ぎたよなぁ
てかもう陳建民さん知らんのも驚きだが、陳健一さん知らん人もいる世代かぁ
卵かけご飯にすると簡単にパラつくから楽だけど、具としての卵が欲しいので別々に炒めるのが好き
陳建民はしゃーないにしても、陳建一知らんは悲しC
陳健一が教えたのはあくまで「家庭の環境で」うまく作るテクニック。でもそんな妥協もよしとするのは親父さんの「本場でなくとも日本で受け入れられられる味」と同じ思想よな。
パサパサになるのは油が足りんのでは
親父は本当に神
息子も伝説だけど調理環境とか大分変ったから必ずしも今通用するとは限らない
説法してるなんJみんの本物感の解像度が高すぎる
TV番組の料理の鉄人を知らない人が、増えてるって事に驚きです。１番出場が多く、メチャクチャ勝っていた中華の達人ですよ。
汁無し担々麺→汁有り担々麺にしたん陳建民
中学の時、陳建一の半生？生まれから功績まで人生を書いた本があって読んだけどめっちゃ面白かったしほんとに日本に中国の料理を広めたんだなあって凄さしかなかった
パサパサにはなるがマジでこのやり方が好き
亡くなった時期にこの人の顔が入ってる四川麻婆のチルド好きって言ったら死ぬほど叩かれた
今でも買ってる
このチャンネルちゃんと引用元貼ってくれるの助かる。チャンネル登録するわ
実際にこの卵かけご飯からのチャーハンは中国料理にある。中華料理人で椎名誠の著書に出てくる林政明氏のチャーハンもそう。
陳さん親子の顔見ると本当にパブロフの犬で麻婆豆腐食べたくなる
陳さんの麻婆豆腐と春巻きがめちゃ旨いw
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