干柿は食べやすいし甘い
ドライアイスを使って渋抜きする合わせ柿もある。
食えないものを美味しく食えるようにする先人の技術はすごい。
干し柿は、半生が一番うまいよな
干し柿にしなくてもへたを焼酎につけてビニール袋でしばらく置けば渋は抜けるけどね。まあ手間かかるけど干し柿のほうが日持ちもするしいいか。
干し柿好きだけど甘いからあんまり食えんのだよね～
干し柿は干菓子とも書く。
枝を折るのはもう一つ意味がある、新しい枝にしか結実しないからだ。
でも、焼酎で渋抜きすれば1週間ほどで食えるけどね。
干し柿とか樽柿（アルコールで発行させて渋みを飛ばす）は外国でも大昔からやってなかったっけ？
炭酸でシブぬき、皮剥き(これが面倒)、燻蒸殺菌、空気が乾燥してないと直ぐにカビ生える個人的にはアンポ(フニャフニャ)より水分抜けたカチカチの方が好き
干し柿より青したほうがいいんじゃね？
流石に高級ゴルフクラブの材料として珍重される木の、その実を無駄にするとは思えんがなあ。柿の源流は中華だろうし、渋いものは乾せと技術が渡来しててもおかしくないはずだが。
イッチもサトシくんも海外経験で得たものがその後の職業に
活かせて良かったな干し柿ってやっぱり日本の食文化なんだね。
イラガの幼虫がいるからあまり近づかないように言われてましたねリンゴの皮むきのテスト柿がたくさんあったので柿で練習しましたね
ルーカスは柿の木を増やした・・・・・
柿は実がなるまで、８年かかるのでは？
私はハッキリ言って､柿や干柿はリスペクトするほど好きでなく何故こんなにも好きな人が居るのか疑問にさえ思うな。昔近所から貰い皮を剥いただけで干した為に白い粉は吹かなかったな。茹でて､焼酎を塗るのか…作って見ようかな?
800年以上前の平安時代って表現、なんか気持ち悪い
『お・も・て・し』『おもてなし』（笑）m(_ _)m
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