コメ洗うのは雑炊や
サラサラの雑炊になる
聞き齧ったこと全部やってそう。
硬めのリゾットみたいになってる感
思った以上のベチョベチョ具合で草
水で洗うのは冷やご飯をレンチンする時じゃないかな、そのままレンチンだと塊になっちゃうような状態でもいい感じにほぐれてくれる
すごいモチャモチャしてそうだけど、作ろうと頑張ったのはエライ！
料理下手な人の特徴、余計な手間を加える
まずはレシピ通りに作ってくれ～
先にTKG作るのと、フライパンの油を少なくするとだいぶ店っぽいパラパラのヤツが出来る
やっぱりこのチャンネルのイラスト可愛いくて癒される
たまにこんな感じのベッチャベチャのチャーハンになることあるわ。
何でなんやろ
先に生卵とご飯絡めて、要は卵かけご飯の状態にして炒めると、卵のコーティングのおかげで炊き加減関係なくパラパラになるよ
グチャグチャーハンおにぎり見せつけイッチの絵すこ
色んな聞きかじりのレシピを1つにまとめて全部やった結果悪い方向に行く
メシマズの典型例だ…
盛り付けしてトホホなイッチかわいいんごね～
洗い米は雑炊だと思うんだが
中火位でゆっくり時間をかけたら、パラパラ
一般家庭ではフライパンの温度が低い
だからフライパンを煽らず水分が飛ぶように全体に広げる
初めてチャーハン作った時こんなんだったわ
懐かし〜
スレ立てて知識を求めようとしたらそうなるわな＞正解が分からない
味付けは塩コショウにして、醤油使うにしても鍋肌に落として水分飛ばすだけでもだいぶ変わるで
米は温めた方がいい。冷や飯がいいっていのは、炊きたてより水分が抜けやすいから。
固めに炊いたご飯で、液体調味料の水分を飛ばして作ればパラパラになるで。
た、たまにこれなるわあ
炒飯は温かいご飯を使うのが当たり前
私も一度パラパラにしようとしらべて何個か試した結果卵かけご飯にしてから作るのが一番良かったな
そりゃ米洗ってるとか言ったら｢は?｣ってなるわｗ
チャーハンここまで失敗できるの才能やろ
溶き卵にご飯入れて混ぜてから炒めるのが手軽にパラパラにするポイント。卵の存在感は薄くなるけど。
もうパックご飯使いなさい
中学の頃の俺みたいで親近感わいた
まぁ頭使って料理してたらだんだん調理戦略が分かってくるから上手くなるんだけど
5chで相談する時点でそうはならないんだろな
俺も一時期洗う式やってたけど
ザルで水落としてもしっかり火を通す必要あってダメなんだよな
しっかり油引いて油と卵のふたつで米を分離するのと、具材入れる前に水分を飛ばす時間を作るとかなり変わる
家庭用のコンロだと中華屋みたいな火力出せないからいつも時間かけて作ってるわ
米をしっかり炒って、水分が出る具材はサラッと炒めるくらいにしてる
後油をケチらない
昔中華一番って漫画で、溶いた卵にご飯を入れるとパラパラになると知ってから、自分はその方法でチャーハンを作ってる、後油はごま油を小さじ1にしているよ。
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